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おもてなしのココロ

「いらっしゃいませぇ~い!」と店内に響き渡る元気のよい挨拶は嫌いじゃないです。

しかし一歩間違うとスタッフルームに存在するマニュアルが見え隠れして
萎えること多々あり。
マニュアルなど存在しないかのように振舞う接客はとっても難しいと思います。
また、マニュアルがしっかりしてるな、と関心することもあり。

マニュアルの功罪にふれるつもりはありませんが
気持ちは伝わるということ。

jun.jpg

「純」が好きなのは、いろんなものがでしゃばらないこと。
いつも微笑んでる(笑われてるのか?)ご夫婦の、
この商売に対する真摯な姿勢が伝わってきます。

jun3.jpg

熱意と信念を表に出さず、
いつもニコニコ(何杯も注文するので笑われてるのか!?)と温和な店主。

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いつもデザートまで。
今度はいつ行けるのかなぁ。



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Author:hassy
酔っ払いのたわごとに
付き合ってクレルノ?

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